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배재환

이 름 배재환

작가 소개 글

배재환

네이버 인플루언서(도서 리뷰 분야)

네이버 블로거(요리사, 요리책을 말하다)

 

요리와 전혀 상관 없는 전공의 독학 요리사 출신인 역자는 10년 전부터 요리책을 소개하는 블로그 ‘요리사, 요리책을 말하다’를 운영하고 있다. 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력의 소유자로, 경력을 시작할 무렵인 20대부터 다양한 외서를 접했으며 제대로 된 역서가 부족했던 당시의 여건상 많은 외서들을 직접 번역해가며 공부했다. 소장 도서가 늘어나면서 같은 길을 걷게 될 이들에게 조금이라도 보탬이 되고자 요리책과 실무 정보를 블로그에 꾸준히 기록했다. 경력을 시작한 지 수십 년이 흐른 지금도 외서로 공부하고 있으며 실무에 도움이 될 더 구체적이고 자세한 정보를 남기고자 두 권의 책도 저술했다. 나아가 직접 번역까지 하게 된 그는 우수한 해외 요리책들이 훌륭한 출판사와 역자를 통해 국내에 소개되기를 바라며 올바른 요리 문화의 저변 또한 확대되기를 희망하고 있다.


시공사 발간 도서

  • 머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식
    피시 쿡북
    • 저자 : 조시 닐란드
    • 분류 : 가정생활
    • 판형 : 216*283
    • 쪽수 : 256
    • 출간일 : 2021-10-20
  • 자크 페팽의 요리의 모든 기술
    • 저자 : 자크 페팽
    • 분류 : 가정생활
    • 판형 : 203*233
    • 쪽수 : 736
    • 출간일 : 2020-07-14
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